1 yaprak jelatin ne kadar su konur? 1. Jelatin yapraklarını bir kase soğuk/buzlu suda 5 ila 10 dakika bekletin. (Yaprak başına yaklaşık 1 su bardağı/250 ml soğuk su kullanın.) Toz jelatin nasıl çözülür? Bu işlem jelatinin suyu emmesini ve şişmesini sağlar. Daha sonra, şişmiş jelatin eritilir ve karıştırılır, genellikle ılık bir sıvı (genellikle sıcak su veya sıcak süt) eklenerek. Bu, jelatinin tamamen erimesine ve sıvıda homojen bir kıvama ulaşmasına neden olur. Jelatin pastaya nasıl konur? Önemli bilgi. Jelatin genellikle önce suda çözülmeli ve ardından hafifçe ısıtılmış ürüne eklenmelidir. Eklendiği sıvıyı koyulaştırır ve jelleştirir ve sıvının katılaşmasına neden olur. Soğuk ürünlere…
Yorum Bırak