Domuz eti ile inek etinden nasıl ayırt edilir? Renk: Domuz eti genellikle açık pembe veya soluk kırmızı renktedir. Diğer kırmızı etler (örneğin sığır eti, koyun eti) genellikle daha koyu kırmızıdır. Tavuk eti beyazdır. Doku: Domuz etinin dokusu sığır eti veya koyun etinden daha ince ve yumuşaktır. Dana ve inek eti nasıl anlaşılır? Dana etinin lifleri genellikle sığır etinden daha incedir. Ayrıca kaslar arasındaki yağ dokusu görünmez. Baktığımızda sığır etinin renginin açık kırmızı olduğunu söyleyebiliriz. Yani incelendiğinde sığır etinin daha yumuşak bir kıvamda olduğunu ve daha az sulu olduğunu fark ederiz. İnek etinin sarı yağı neden olur? Hayvanlar sürekli hareket halinde…
Yorum Bırak